男生吃什么菜比较好，男生问你吃的啥菜怎么回答

男生吃什么菜比较好

@秋日好时光大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创 锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

花椒猪蹄

原料：

猪蹄1.5只，青笋丝150克，小米椒圈30克，韭菜碎25克，姜片、花椒各少许。

调料：

盐、鲜露、陈醋、味精、鸡精、藤椒油各适量。

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1.把猪蹄治净并剁成块，在沸水锅里汆一水后，捞出来冲洗净，再放高压锅里并掺清水，加放姜片、花椒等上火压至软熟后，取出来用水冲净表面附着的油脂，待用。

2.青笋丝飞水，放在土钵内垫底。

3.净锅上火并掺适量清水，下入猪蹄块烧开后，加盐、鲜露、陈醋、味精和鸡精，撒入小米椒圈和韭菜碎，同时淋入少许藤椒油，即可装在垫有青笋丝的土钵里。

清蒸梭子蟹

材料：梭子蟹，生姜，香醋，糖、生抽

做法：

1.生姜切末。

2.加香醋、糖、生抽调成蘸料。

3.把海蟹刷洗干净。

4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟即可。

炖黄花鱼

材料：黄花鱼一条，料酒，葱姜蒜，老抽，冰糖，八角，干辣椒，桂皮，盐，开水

做法：

1.黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱姜和料酒腌20分钟左右。

2.腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角，葱姜片，干辣椒煸香。

3. 加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖。

4. 期间用勺子舀些汤不断地浇到鱼肉上。最后大火收汁即可，汁不要收得太干，拌饭泡饼都好吃。

秘制坛子鸡

主料：湛江嫩子鸡一只（约700克）

辅料：野山椒50克、八角、桂皮、泡椒各10克、姜、葱各5克

调料：精盐200克、味精5克

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1、将湛江鸡宰杀、除内脏，切成3厘米长、1.5厘米宽的条，洗净后放热水中焯水5秒捞出待用；

2、锅内倒入清水，加入泡椒、八角、葱、姜、桂皮、野山椒、盐、味精调味制成卤水，烧开后倒入坛子内，盖上坛盖，趁热将鸡放入坛子中浸制2-3小时即成。

特点：

成菜酸辣开胃，色黄肉嫩。

太白鸡

材料：仔公鸡腿、干辣椒、泡红辣椒、盐、花椒、姜、味精、醪糟汁、白糖、料酒、糖色、香油、胡椒粉、化猪油、鲜汤。

1. 仔公鸡腿斩成约4厘米见方的块，泡红辣椒、干辣椒去蒂去籽。

2. 锅置旺火上，放化猪油烧至六成热，放鸡块过油后，捞起待用。

3. 锅中留油烧至4成油温时，放干辣椒炒一下，又下泡红辣椒炒至油呈微红色，放姜葱炒香，加鲜汤、鸡块、盐、料酒、白糖、醪糟汁、糖色，烧沸撇去浮沫，移至小火上，花椒用纱布包好，放入锅内一起烧至汁浓、肉熟透时，拣出姜葱、泡辣椒、干辣椒、花椒、另放胡椒粉、味精，用中火收汁亮油后，淋上香油，起锅装盘成菜。

蒜香椒盐烤排骨

食材：肋排、蒜末、椒盐、生抽老抽、蚝油、黑胡椒、白糖。

做法：①肋排10根，加入蒜末一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，少许盐，一小勺白糖，少许黑胡椒，1勺淀粉，抓匀腌制2小时！

②烤盘铺油纸，摆上排骨（可以去掉蒜末，腌制的酱汁不要倒掉）。

③200度烤20分钟，取出刷上腌制的酱汁，翻面也刷上，继续烤15分钟左右！出炉撒上椒盐就可以啦！

黄瓜拌豆皮

食材：黄瓜、豆皮、红椒、花生、香菜、葱蒜、盐、蚝油、辣椒粉、醋

步骤：

1、黄瓜洗净切成片，直接用刀拍碎也可以根据自己的喜好掌握。

2、豆皮放入清水中洗一下，捞出来切成菱形状，嫌麻烦直接切成块即可。

3、锅中烧水，水开后放入豆皮焯一下水，捞出沥干水分。

4、红椒洗净切丝，香菜洗净切段，葱切丝，蒜切末。

5、碗中放入葱蒜和辣椒粉，用热油炝香，再加入盐、蚝油和醋搅拌均匀。

6、将黄瓜、豆皮和红椒丝装入碗中，淋入料汁，撒些花生和香菜，搅拌均匀就可以吃了。

红烧排骨炖卤蛋

用料

排骨500克鹌鹑蛋20个姜片3片葱3段八角2个香叶1片桂皮1块干辣椒3个冰糖3粒

做法

1、排骨切小块浸泡出血水，排骨冷水下锅，放一点葱段姜片料酒去腥， 水开撇去浮沫，煮2分钟将排骨捞出，冲洗干净控干备用

2、鹌鹑蛋煮熟捞出过凉水，剥了壳备用

2、热锅凉油，加入冰糖、葱、姜、八角等翻炒出香味，倒入排骨煸炒均匀，加入2勺生抽，1勺红烧酱油，1勺蚝油，1勺料酒翻炒均匀至上色

3、加入没过排骨得热水，烧开后转小火加盖炖30分钟，下鹌鹑蛋和一丢丢盐再炖8分钟，大火收汁即可！

三杯肘子肉

主料： 猪肘350克

调料： 食盐 1勺、 冰糖 10小块、 姜 3片、 蒜 1头、 料酒 60克、 生抽 60克、 红椒 1个、 玉米油 40克、 青蒜 2根

做法：

1.备好材料，肘子肉洗净去骨去皮，切成小块

2.蒜剥皮，青蒜切成小段，红甜椒切小片备用

3.将锅预热，不倒油，将肘子肉放入锅中小火炒

4.肘子肉炒至微焦，取出备用

5.锅中倒入玉米油，烧至六成热，加入蒜、姜片、红椒一起炒香

6.再加入炒过的肘子肉

7.开大火加入冰糖，翻炒至肘子肉表面微微上色

8.倒入料酒继续翻炒

9.再倒入生抽继续大火翻炒均匀，然后改小火盖上锅盖，焖上20分钟，不需要加水

10.揭开锅盖，见汤汁基本收干，放入青蒜翻炒一下即可

牛肉炒小藕

食材：里脊牛肉、小藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、香油、酱油、油、大蒜、生抽、蚝油

做法：

1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；

3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；

4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，加盐、生抽、蚝油调味，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。

干煸杏鲍菇

用料：杏鲍菇300克、花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、食盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克

做法：

1、准备原料

2、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟

3、杏鲍菇用手撕成细丝，粗细依据个人爱好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃

4、微波炉加4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也能够焯水后沥干水分。

5、干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片

6、锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可

7、倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到外表焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比拟耐炒不用担忧会糊掉

8、锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，假如为了吃的时分便当能够捞出花椒

9、花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时分放入葱、姜、蒜不会糊掉

10、倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒平均，这时分锅很热，烹入酱油香味会立即释放出了

11、这时候火关小，加1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，假如火大了，酱油会糊掉

12、开大火把调料翻炒平均，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅

荷兰豆炒虾仁

食材：虾仁、荷兰豆、色拉油、食盐、姜、料酒、小葱

做法：

1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。

2、锅内放少许油，炒香姜片，下入虾仁，葱花，炒匀到虾基本变色。倒入焯过的荷兰豆，放入盐，料酒炒匀出锅。

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